为全面落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉及肉制品生产、流通、餐饮及网络经营全链条风险隐患，郯城县市场监督管理局持续开展制售假劣肉制品专项整治，以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法违规行为，保障全县肉类产品安全。现面向社会公开征集肉类产品违法线索，有关事项通告如下：

一、线索征集范围

（一）食品生产经营者违法使用狐狸、貂、貉等非食用动物胴体加工制作食品的违法线索。

（二）使用病死畜禽肉加工制作肉馅、肉肠等食品的违法线索。

（三）肉制品（含速冻肉制品、速冻饺子、畜禽罐头）生产企业、小作坊，采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；以其他畜禽产品生产假劣牛（羊、驴）肉制品；调理肉制品超限量使用水分保持剂，标签配料表不如实标注等违法线索。

（四）未取得食品生产许可、小作坊备案登记、食品经营许可擅自生产加工食品的违法线索。

（五）肉及肉制品的销售经营者（含批发、零售、网络销售等）采购、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉，以进口肉冒充国产肉，销售假劣牛（羊、驴）肉及肉制品；销售用调理肉制品冒的“原切肉”“鲜切肉”“鲜肉”等违法线索。

（六）驴肉馆、火锅店、烧烤店等餐饮服务单位、集中用餐单位食堂、中央厨房，采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉，采购、制售假劣牛（羊、驴）肉制品，非法使用亚硝酸盐等违法线索。

（七）走私冻肉、更换包装、非法销售等违法线索。

（八）其他食品生产经营环节涉及肉及肉制品的违法线索。

二、公开征集时间

通告发布之日起至2026年12月31日止。

三、问题线索反应联系方式

受理电话：全国12315平台、12345政务服务热线。

四、线索征集说明

（一）欢迎社会各界积极参与肉类产品违法线索征集，我们将对线索提供人和提供内容严格保密，依法保护线索提供人权益，并对问题线索进行认真核查，切实回应各方关切。

（二）为使所反映的问题能够得到及时有效地处理，请详细说明问题线索发生的时间、地点、主要情况、主要事由、相关证据及联系方式，保证内容要真实、客观、具体。

特此通告。

郯城县市场监督管理局

2026年3月12日