为贯彻《中华人民共和国食品安全法》《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》《山东省人民政府办公 厅关于加强食品安全工作的若干措施》等法律法规规定要求，山 东省市场监督管理局会同有关部门建设了山东省食用农产品和食 品信息化追溯平台（以下简称“山东食链”），实行食品追溯管 理。现就有关事项通告如下：

一、食品生产经营者应当按照《食品安全法》规定如实记录

并保存进货查验、出厂检验、产品销售等信息，保证食品可追溯。 “山东食链”是食品信息化追溯平台，食品生产经营者使用“山 东食链”记录食品信息、连通上下游环节，有助于食品生产经营 者快捷高效进行追溯管理，实现产品源头可溯、去向可追。

二、省内食品生产经营者应建立追溯体系保证食品可追溯，

企业信息化追溯体系应与政府部门追溯平台对接，实现信息共享。 已经建立信息化追溯体系的食品生产经营者，可采用对接数据接 口或者批量导入方式，将追溯信息传输至“山东食链”。未建立 追溯体系的食品生产经营者，按照要求使用“山东食链”进行追溯管理。

三、2022 年 6 月 30 日前，省内食品生产经营者应全部在“山 东食链”中完成用户注册激活。电脑用户可通过 360、QQ、谷歌等 浏览器登录“山东食链”网址（https://sdsl.amr.shandong.gov.cn/login）完成用户注册。手机用户可在微信小程序、爱山东 APP、爱山东支 付宝小程序中搜索“山东食链”完成用户注册。

四、2022 年 7 月 1 日起，蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食 品等 10类食用农产品、食品及学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位，全部上链使用“山东食链”上传食品信息，先行实现信息化全程追溯。

五、食品生产经营者应按照“山东食链”要求，准确、完整、

及时上传各类食品信息。上链信息真实完整、准确有效符合《食

品安全法》第五十一条、第五十三条规定内容的，视同建立了出 厂检验和进货查验等记录，可不用再另行建立纸质记录。

六、“山东食链”系统部署在山东省政务云平台，系统采用

先进数据保护工具，确保企业信息数据存储、传输、使用安全，

筑牢食品生产经营相关信息安全防线。

七、各级市场监管部门将加强日常监督检查，指导督促企业

严格遵守追溯管理制度，规范使用“山东食链”，确保“山东食

链”有效运行。对违反规定不履行相关法定义务的，按照《食品 安全法》等法律法规依法进行查处。

特此通告。

山东省市场监督管理局

2022年4月13日