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省市场监督管理局组织专家对我县不合格炒货坚果企业进行食品安全培训

[ 索引号 ]	tanchenggsj1/2023-0000115	[ 文号 ]		[ 发布机构 ]	郯城县市场监督管理局
[ 成文日期 ]		[ 公开日期 ]	2023-06-21	[ 有效性 ]

6月21日，省市场监督管理局组织专家，对我县近年来产品出现不合格的炒货坚果企业，进行食品安全培训。

培训会上，专家围绕原料把控、进货查验、产品工艺、添加剂合理使用、标识标签规范、产品不合格原因及如何预防等方面进行了详细讲解。

省、市市场监管局对企业提出的问题进行了全面解答，同时对我县炒货坚果企业现阶段存在的问题，及如何有效化解食品安全隐患进行了重点强调。会议指出，夏季是炒货行业容易出现不合格产品的高发季节，建议企业建设恒温库储存原料，保障原材料安全。要加强油品控制，使用高品质油脂，避免过氧化值超标。要科学合理确定产品保质期，加强产品出厂检验，保证产品质量合格。

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