为深入贯彻学习习近平总书记关于食品药品安全工作的重要指示精神，全面落实“四个最严”要求，充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提高食品安全监管人员快速检测操作水平。7月18日，郯城县市场监督管理局召开了2019年第二期食品安全快速检测业务培训会，食品抽检和特殊食品监管科、食品流通安全监督管理科等相关科室人员、各基层市场监管所、大型商超、农贸市场专兼职快检人员近50人参加了培训。

郯城县市场监督管理局党组成员、分管局长于福宪作重要讲话，他强调食品快速检测技术是食品安全监管工作的重要技术支撑，要通过培训学习，切实提高基层监管人员食品安全快速检测技术能力，为基层食品安全快检体系建设和食品快检工作有效开展提供技术保障，提升全县品安全监管水平。

此次培训专门邀请了山东医疗器械公司资深培训讲师进行授课，培训主要采取理论讲解、现场演示和现场答疑相结合的方式进行。培训主要就快速检测设施设备使用方法、操作规范、注意事项、农药残留物取样的方法和农药残留样品的前期处理手段、农药残留检测试剂保存要求及缓冲液配制等进行详细的讲解。特别是针对农贸市场快检员和基层监管人员比较薄弱的瘦肉精、亚硝酸盐检测方法进行了着重讲解。培训中，参会人员还就实际操作中所遇到的疑难问题，与培训老师进行了交流，进一步加强了培训效果。

通过培训，进一步提高了市场超市快检员和基层监管人员食品安全快速检测规范化水平，确保及时筛查出问题食品，实现食品安全监管由事后监管向事前预防转变，真正为老百姓“舌尖上的安全”织起一道严密的过滤网和防护网。