据我县生活必需品市场监测系统监测数据显示：自去年猪肉价格一路下跌以来，今年猪肉价格实现了开门红，经历了连续三个星期的上涨，其中精瘦肉由去年年底的23.4元/公斤上涨至本周的24.6元/公斤，上涨了5.13%。

一、市场分析

一是受前期猪价低迷影响,能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降,进入冬季以来,各大养猪场的生猪存栏量都明显下降，生猪存栏量的减少进一步刺激了猪肉价格上涨。

二是临近春节，屠宰企业开始备货，猪肉需求量上升，猪肉价格水涨船高。

三是季节性带动猪肉价格上涨。冬季一直都是猪肉消费旺季,尤其是在北方,人们都有灌香肠的习惯,临近年底,灌香肠的市民越来越多,对猪肉价格有较大的带动作用。

二、后市预测

随着主产疫区陆续解禁，生猪跨市及猪肉跨省调运逐渐恢复，多地集中出栏的行为较为明显，同时玉米市场价格小幅下滑，豆粕价格持续弱势，养殖饲用成本整体呈小幅下滑趋势，短期来看猪肉价格存在一定的下行压力。但长期来看，由于近期养殖户集中出栏，春节之后生猪供应局面或将趋于紧张，为猪肉价格提供上行动力。