据郯城县生活必需品市场运行监测系统显示，本周我县猪肉价格运行平稳，周末白条肉20元/公斤，与周初相比环比持平。

一、市场分析

一是入冬以后，气温逐渐降低，终端肉类市场需求有所回升，南方制作腊肉、北方对猪肉及猪头肉、灌肠需求逐步扩大，猪肉市场需求量较前期增加，猪肉市场持续看涨，屠宰场小幅提价收购带动我县生猪市场价格小幅回升。

二是本周玉米价格呈现上涨态势，豆粕价格弱势运行，养殖饲用成本小幅上涨，人力、养殖等成本也持续上升，带动猪肉价格上涨。

三是今年上半年猪肉价格持续低位运行，本身存在一定的上涨潜力，受元旦、春节即将到来影响，餐饮企业、学校、工厂食堂等备货积极性增加，推动猪肉价格上涨。

二、后市预测

近日，我县受冷空气影响，雨雪天气增多，气温大幅下降，预计下周我县猪肉价格整体将呈上涨态势。猪肉价格将在本月开启季节性上涨通道，近期存在进一步上涨的空间。猪肉价格上涨有望持续至春节前后｡

三、政策建议

加强市场监测。增加市场监测样本，保证数据采集准确性及多样性。增加数据分析技术学习，更加准确的分析市场动向，把握市场脉搏。加强猪肉运输过程中的管理，建立冷链物流，减少不必要的浪费。